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mwbgmwbwAspergillus mwcaP. Micheli ex Haller, mwcq1768 è un mwcggenere di funghi, che secondo la classificazione morfologica apparteneva alla mwcwfamiglia mwdaTrichocomaceae, comprendente circa 200 mwdqmuffe. Dalla seconda decade del XXI secolo, seguendo l'approccio filogenetico, appartiene alla nuova famiglia delle Aspergillaceae. cite-ref-1[1]cite-ref-2[2]cite-ref-3[3] Per la prima volta fu catalogato nel mwgw1729 dal sacerdote e biologo italiano mwhaPier Antonio Micheli. La vista dei funghi al microscopio fece venire a Micheli in mente la forma di un mwhqaspersorio (in mwhglatino mwhwaspergillum), spruzzatore di acqua lustrale, ed egli denominò il genere di conseguenza.

• Ecologia

• Importanza per l'uomo

• Importanza medica

• Dannosità e utilità

• Note

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Le specie appartenenti a questo genere sono fortemente mwiwaerobiche e crescono in quasi tutti gli ambienti ricchi di mwjaossigeno, di solito sulla superficie di un mwjqsubstrato. Molte si sviluppano a danno di cibi ricchi di mwjgamido, come i mwjwcereali e le mwkapatate. Diverse specie manifestano il fenomeno dell'mwkqoligotrofia, cioè sono in grado di vivere in ambienti poveri o addirittura privi di mwkgnutrienti fondamentali: per esempio, mwkwmwlaAspergillus niger cresce sui mwlqmuri mwlgumidi.

Alcune specie di mwoqAspergillus, in particolare lmwog'mwowmwpaAspergillus fumigatus e lmwpq'mwpgmwpwAspergillus flavus, possono produrre nell'mwqauomo e negli mwqqanimali infezioni note con il nome di mwqgaspergillosi. Queste infezioni colpiscono tipicamente l'mwqwapparato respiratorio (mwranaso e mwrqpolmoni), dal quale in casi particolari possono estendersi ad altri organi. Alcune interessano la mwrgpelle e l'mwrworecchio esterno. Lmwsa'mwsqAspergillus fumigatus e lmwsg'mwswAspergillus clavatus possono provocare mwtqallergie.

Diverse specie producono sostanze estremamente tossiche come le mwtwaflatossine, che, oltre alla tossicità diretta, sono anche mwuacancerogene. La presenza di aflatossine è oggetto di importanti limitazioni e frequenti controlli in alcune categorie di mwuqalimenti.

Lmwva'mwvqAspergillus può danneggiare una serie di alimenti che non vengono conservati sotto vuoto, soprattutto se ricchi di amidi. Alcune specie, come lmwvg'mwvwAspergillus alliaceus, sono patogene per le piante coltivate (in particolare il mwwqmais), altre producono malattie negli animali d'allevamento. D'altra parte, non mancano le specie di mwwgAspergillus utili per le attività umane. Dallmwww'mwxaAspergillus alliaceus viene isolata lmwxg'asperlicina, molecola attiva come mwxwantagonista di un ormone peptidico chiamato mwyacolecistochinina (CCK), coinvolto nel controllo dell'mwyqappetito.

Lmwyw'mwzamwzqAspergillus niger si usa per la produzione di mwzgacido citrico, al punto che oltre il 99% della produzione mondiale di questo acido (quasi 5 milioni di tonnellate all'anno) avviene grazie a questo microrganismo. Viene adoperato anche per la produzione di alcuni mwzwenzimi. Recentemente si è scoperto che su substrati composti da zuccheri e lipidi e in condizioni di assoluta anaerobiosi gli mwaaAspergillus niger avviano un processo metabolico particolare, in cui mwaqidrolizzano la molecola lipidica, ottenendo l'mwagacido grasso, che verrà ridotto al corrispondente idrocarburo per permettere l'ossidazione del glucosio. Tale processo è estremamente lento, e sfruttarlo per la produzione biotecnologica di idrocarburi è al momento impossibile; tuttavia si stanno svolgendo ricerche al riguardo.

Lmwba'mwbqmwbgAspergillus fumigatus viene utilizzato per la sintesi della mwbw4-idrossicumarina. Gli mwcamwcqAspergillus oryzae, mwcgA. flavus e mwcwmwdaA. sojae si usano molto in ambito alimentare per ottenere mwdqkoji, con cui si producono mwdgsake, mwdwshochu, mweamiso, mweqamazake, mwegtsukemono, shio koji, mwewsalsa di soia, ecc.

cite-note-11. ↑ mwgg(mwgwmwhaEN) mwhqmwhgAspergillus, in mwhwmwiaIndex Fungorum, mwiqCABI Bioscience.

cite-note-22. ↑ mwjqJ. Houbraken, S. Kocsubé e C. M. Visagie, mwjgmwjwClassification of Aspergillus, Penicillium, Talaromyces and related genera (Eurotiales): An overview of families, genera, subgenera, sections, series and species, in mwkaStudies in Mycology, vol.mwkq 95, 2020-03, pp.mwkg 5–169, mwkwDOI:mwla10.1016/j.simyco.2020.05.002. mwlqURL consultato il 21 febbraio 2026.

cite-note-33. ↑ mwmqC. M. Visagie, N. Yilmaz e S. Kocsubé, mwmgmwmwA review of recently introduced Aspergillus, Penicillium, Talaromyces and other Eurotiales species, in mwnaStudies in Mycology, vol.mwnq 107, 2024-03, pp.mwng 1–66, mwnwDOI:mwoa10.3114/sim.2024.107.01. mwoqURL consultato il 21 febbraio 2026.

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• citerefcatalogue-of-life(EN) Aspergillus, su Catalogue of Life.

• citereffossilworks-org(EN) Aspergillus, su Fossilworks.org.

• citerefgbif(EN) Aspergillus, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility.

• citerefworms(EN) Aspergillus, su WoRMS.